Wenn Sie zufällig Cariocas (die sonnengebräunten Einheimischen von Rio) fragen, wo der beste Ort in der Nachbarschaft ist, um einen schnellen Biss zu essen, werden Sie wahrscheinlich zu einer Saftbar geleitet. Übersetzt in „Safthäuser“ sind dies die am wenigsten schick und unprätentiösen Ecken, um eine Mahlzeit einzunehmen – und genau deshalb lieben die Einheimischen sie. Saftbars sind zur Straße hin offen, ohne Fassaden, und bieten einen engen Raum zwischen dem Bürgersteig und dem Tresen.

An der Wund präsentieren sie sorgfältig die besten Früchte der Saison und laufen nie aus der umfangreichen Schüssel mit Açaí und Granola, Rios geliebtem natürlichen Energieschub; und Sie können eines ihrer reichhaltigen Sandwiches haben – vegetarisch oder nicht – das Sie sicherlich den ganzen Tag über satt halten wird.

Jeder hat einen Favoriten casa de sucos, eine beliebte Obstmischung, und oh, ein beliebter Mitarbeiter: jemand, der dich bei deinem Spitznamen kennt und genau weiß, wie du dein Sandwich zubereitet haben möchtest. Außer bei den wenigen casas de suco, die Sitzplätze an Plastiktischen auf dem Bürgersteig haben, findet alles am Tresen statt.

Du wählst (das ist der schwierigste Teil), du bestellst, und der Mitarbeiter ruft die Bestellung nach hinten – das ist normalerweise durch eine Wand getrennt, außer durch ein kleines Fenster, durch das das Essen von der Küche zu den Bedienungen gelangt. Hinter den Kulissen arbeiten die Köche ununterbrochen, bombardiert von allen Anfragen, und schaffen es auf wundersame Weise, alle im Kopf zu behalten. Zu stoppen und dieses faszinierende Teamwork zu beobachten, ist ein Erlebnis für sich.

Lässig gekleidet, oder sogar mit sandigen Füßen, gehst du dort zum Frühstück. Du gehst dort zum Mittagessen. Du gehst dort zu Meetings. Du gehst dort zu Dates. Du gehst dort zum Abendessen. Du gehst dort zum späten Abendessen. Du gehst einfach dorthin. Und, wie jeder Carioca, wirst du schließlich die endlose Vielfalt an tropischen, frisch gepressten, bunten und leckeren Säften probieren, nur um deinen zeitlosen Favoriten auszuwählen: Orange und Karotte? Ananas und Minze? Acerola und Erdbeere? Welche Kombination auch immer, sie wird immer mit dem besten Gewürz von Rio serviert: einem Lächeln.

Unsere Lieblingsorte sind Bibi, BB Lanches, Balada Mix and Big Polis. Aber wenn Sie nicht in Rio sind, können Sie das Lächeln und das Konzept gesunder Ernährung, das nach Manhattan geliefert wird, immer noch finden von Markt Ipanema eine stilvolle Filiale, die das ursprüngliche Carioca-Restaurant widerspiegelt. Dieses versteckte Juwel befindet sich in der 66 Kenmare Street, in SoHo, und bringt neue Aromen in Ihren Mund, indem es Crêpes in Tapioka einwickelt, die so beliebte Açaí-Schale anbietet und Früchte direkt vor Ort zu Säften presst. Alle Zutaten stammen von lokalen Bauernhöfen – und ja, Ihr Essen wird, glücklich, von Grund auf frisch zubereitet. Besuchen Sie Market Ipanema und verwenden Sie den Code BRAZILJUICE für 15% Rabatt auf einen Saft Ihrer Wahl. (Der Rabattcode ist nur im Geschäft gültig und bis zum 31.08.17.) Nur eines unserer brasilianischen Sommerangebote für Sie. Bleiben Sie dran!