Si vous demetez au hasard aux Cariocas (les natifs bronzés de Rio) où se trouve le meilleur endroit du quartier pour prendre un repas rapide, il y a de fortes chances qu'on vous dirige vers une maison de jus. Traduit par "maisons de jus", ce sont les coins les moins chics et les plus simples pour prendre un repas – et c'est pourquoi les habitants les adorent. Maisons de jus sont ouverts sur la rue, sans façades, offrant un espace étroit entre le trottoir et le comptoir.

Sur le mur, ils exposent méticuleusement les meilleurs fruits de la saison, et ne manquent jamais du substantiel bol d'açaï avec granola, le coup de fouet naturel bien-aimé de Rio ; et, vous pouvez déguster l'un de leurs riches sandwiches - végétariens ou non - qui vous rassasiera certainement pour la journée.

Tout le monde a un favori casa de sucos, un mélange de fruits préféré, et oh, un serveur préféré : quelqu'un qui vous connaît par votre surnom et sait exactement comment vous aimez votre sandwich. À l'exception de quelques casas de suco qui ont des sièges à des tables en plastique étalées sur le trottoir, tout se passe au comptoir.

Vous choisissez (c'est la partie la plus difficile), vous commandez, et le serveur crie la commande à l'arrière de la maison - qui est généralement divisé par un mur, sauf pour une petite fenêtre, où la nourriture passe de la cuisine aux serveurs. En coulisses, les cuisiniers travaillent sans relâche, bombardés par toutes les demandes, gardant miraculeusement toutes ces demandes en tête. S'arrêter et observer ce travail d'équipe fascinant est une expérience en soi.

Vêtu de manière décontractée, ou même avec des pieds ensablés, vous y allez pour le petit-déjeuner. Vous y allez pour le déjeuner. Vous y allez pour des réunions. Vous y allez pour des rendez-vous. Vous y allez pour le dîner. Vous y allez pour un dîner tardif. Vous y allez tout simplement. Et, tout comme chaque carioca, vous finirez par goûter à l'infinie variété de jus tropicaux fraîchement pressés, colorés et délicieux, pour finalement choisir votre préféré de tous les temps : orange et carotte ? Ananas et menthe ? Acerola et fraise ? Quelle que soit la combinaison, cela viendra toujours avec la meilleure épice de Rio : un sourire.

Nos endroits préférés sont Bibi, BB Lanches, Balada Mix and Big Polis. Mais si vous n'êtes pas à Rio, vous pouvez toujours trouver le concept de sourire et d'alimentation saine expédié à Manhattan par Marché Ipanema une succursale élégante qui reflète le restaurant Carioca original. Ce joyau caché situé au 66 Kenmare Street, à SoHo, apporte de nouvelles saveurs à votre palais en enroulant des crêpes dans de la tapioca, en proposant le très apprécié bol d'açaï, et en pressant des fruits en jus sur place. Tous les ingrédients proviennent de fermes locales – et, oui, votre nourriture est, heureusement, préparée à partir de zéro. Passez chez Market Ipanema et utilisez le code BRAZILJUICE pour bénéficier de 15 % de réduction sur un jus de votre choix. (Le code de réduction est valable en magasin uniquement et jusqu'au 31.08.17.) Juste l'un de nos avantages d'été brésilien pour vous. Restez à l'écoute !