Se chiedi casualmente ai Carioca (i nativi abbronzati di Rio) qual è il posto migliore del quartiere per uno spuntino veloce, è probabile che ti indirizzino a una casa di succhi. Tradotto in "case dei succhi", questi sono gli angoli meno eleganti e senza pretese per mangiare – ed è per questo che ai locali piacciono tanto. Case di succhi sono aperti sulla strada, senza facciate, offrendo uno spazio stretto tra il marciapiede e il bancone.

Sulla parete espongono meticolosamente i migliori frutti di stagione e non manca mai la sostanziosa ciotola di açaí con granola, il tanto amato impulso naturale di energia di Rio; e, puoi gustare uno dei loro ricchi panini - vegetariani o meno - che sicuramente ti terrà sazio per tutta la giornata.

Tutti hanno un preferito casa de sucos, un mix di frutta preferito, e oh, un addetto preferito: qualcuno che ti conosce per il tuo soprannome e sa esattamente come ami il tuo panino. A parte le poche casas de suco che hanno posti a tavoli di plastica sparsi sul marciapiede, tutto avviene al bancone.

Scegli (questa è la parte più difficile), ordini e l'addetto grida l'ordine verso il retro della cucina - che di solito è diviso da un muro, tranne per una piccola finestra, dove il cibo passa dalla cucina ai camerieri. Dietro le quinte, i cuochi lavorano senza sosta, bombardati da tutte le richieste, mantenendo miracolosamente tutte in cima alla loro mente. Fermarsi e osservare questo affascinante lavoro di squadra è un'esperienza che di per sé vale la pena vivere.

Vestito in modo informale, o anche con i piedi sabbiosi, vai lì per colazione. Vai lì per pranzo. Vai lì per riunioni. Vai lì per appuntamenti. Vai lì per cena. Vai lì per una cena tardiva. Ci vai e basta. E, proprio come ogni carioca, finirai per assaporare l'infinita varietà di succhi tropicali freschi, colorati e deliziosi, solo per scegliere il tuo preferito di sempre: arancia e carota? Ananas e menta? Acerola e fragola? Qualunque combinazione, verrà sempre accompagnata dalla migliore spezia di Rio: un sorriso.

I nostri posti preferiti sono Bibi, BB Lanches, Balada Mix and Big Polis. Ma se non sei a Rio, puoi comunque trovare il concetto di sorriso e alimentazione sana spedito a Manhattan da Mercato Ipanema una filiale elegante che rispecchia il ristorante originale Carioca. Questo gioiello nascosto si trova al 66 di Kenmare Street, a SoHo, e porta nuovi sapori nella tua bocca avvolgendo crepes nella tapioca, offrendo il tanto amato bowl di açaí e spremendo frutta in succhi direttamente sul posto. Tutti gli ingredienti provengono da fattorie locali – e, sì, il tuo cibo è, felicemente, preparato da zero. Fai un salto da Market Ipanema e usa il codice BRAZILJUICE per uno sconto del 15% su un succo a tua scelta. (Codice sconto valido solo in negozio e fino al 31.08.17.) Solo uno dei nostri vantaggi estivi brasiliani per te. Resta sintonizzato!